Willkommen in unserem Restaurant | Salamat

Kleines Glossar Arabischer Küche

Burghul: Salat aus geschrotetem Weizen, mit Kräutern, Gewürzen und Olivenöl

Cous Cous: auf Dampf gekochter Weizengrieß, dazu Kartoffeln, Möhren und anderes Gemüse der Saison (scharf-pikant)

Falafel: kross frittierte Bällchen aus fein gewürztem Kichererbsenbrei, mit Ingwer, Cumin, frischem Koriander und Petersilie

Halloumi: sahniger Käse, der frittiert und warm serviert wird

Kardamom: Gewürz aus der Kapselfrucht orientalischer Ingwer-Gewächse

Mutabel: Aubergine mit Zitrone und Olivenöl

Laban: Salziges Joghurt-Getränk mit frischer Pfefferminze und Basilikum

Limettenmix: arabisches Getränk aus pürierten Limetten, frischer Pfefferminze und Mineralwasser (sehr erfrischend)

Sesamsoße: Soße aus Sesambrei,verfeinert mit Joghurt und frischen Kräutern,Olivenöl und Limonensaft

Willkommen in unserem Restaurant

Wir begrüßen Sie in unserem kleinen nordirakischen Spezialitäten-Restaurant in Berlin Mitte, mit echten arabischen und nordirakischen Köstlichkeiten. Wir bieten eine breite Palette an Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und wunderbaren frisch gemixten Säften oder würzigen Tees.

Von feinstem Falafel über Hommus, Tabule, Burgul, Lammbuletten, Auberginenmus, gefüllten Reisbällchen bis hin zu Cous-Cous sind arabische Klassiker täglich frisch für Sie vorbereitet.

Hinzu kommen die nordirakischen Besonderheiten als Hauptgerichte mit Basmatireis, Okraschoten oder Tomaten-Minze-Auberginen wahlweise mit Lamm, Huhn oder vegetarisch.

Die Granatapfel-Orangen-Minze-Mixgetränke werden nach Bestelllung frisch gemixt. Die heissen würzigen Tees, wie Ingwer-Honig-Tee oder schwarzer Tee mit Kardamom und Zimt, werden mit liebevoller Sorgfalt für Sie gemacht.

Alle Speisen werden von uns frisch, von Hand und nur aus natürlichen Zutaten für Sie zubereitet. Wir verzichten auf jegliche künstliche Zusatzstoffe, wie Glutamat o.ä. Alles wird nur mit frischen Kräutern und ausgewählten Gewürzen verfeinert.

Wir freuen uns sehr darüber, mit unseren Gästen zusammen die köstlichen, frischen und gesunden Speisen zu geniessen.

Öffnungszeiten

Montag 12:00 - 23:00
Dienstag 12:00 - 23:00
Mittwoch 12:00 - 23:00
Donnerstag 12:00 - 23:00
Freitag 12:00 - 23:00
Samstag 12:00 - 23:00
Sonntag 12:00 - 23:00