Kleines Glossar Arabischer Küche

Burghul: Salat aus geschrotetem Weizen, mit Kräutern, Gewürzen und Olivenöl

Cous Cous: auf Dampf gekochter Weizengrieß, dazu Kartoffeln, Möhren und anderes Gemüse der Saison (scharf-pikant)

Falafel: kross frittierte Bällchen aus fein gewürztem Kichererbsenbrei, mit Ingwer, Cumin, frischem Koriander und Petersilie

Halloumi: sahniger Käse, der frittiert und warm serviert wird

Kardamom: Gewürz aus der Kapselfrucht orientalischer Ingwer-Gewächse

Mutabel: Aubergine mit Zitrone und Olivenöl

Laban: Salziges Joghurt-Getränk mit frischer Pfefferminze und Basilikum

Limettenmix: arabisches Getränk aus pürierten Limetten, frischer Pfefferminze und Mineralwasser (sehr erfrischend)

Sesamsoße: Soße aus Sesambrei,verfeinert mit Joghurt und frischen Kräutern,Olivenöl und Limonensaft

Willkommen in unserem Restaurant

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Wir begrüßen Sie in unserem kleinen nordirakischen Spezialitäten-Restaurant in Berlin Mitte, mit echten arabischen und nordirakischen Köstlichkeiten. Wir bieten eine breite Palette an Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und wunderbaren frisch gemixten Säften oder würzigen Tees.

Von feinstem Falafel über Hommus, Tabule, Burgul, Lammbuletten, Auberginenmus, gefüllten Reisbällchen bis hin zu Cous-Cous sind arabische Klassiker täglich frisch für Sie vorbereitet.

Mehr Info

Unsere Speisekarte

01. Salate

mit <strong>Sesam</strong> und Saatermischung

02. Suppen

zu jeder Suppe ein Fladen<strong>weizen</strong>brot

03. Vegetarische Vorspeisen

(jeweils ein Teller mit Hommus, Salat, <strong>Sesam</strong>-<strong>Joghurt</strong>soße und Fladen<strong>weizen</strong>rot)

04. Vegetarische Mix-Platten

jeweils ein Teller mit Hommus, Salat, <strong>Sesam-Joghurt</strong>-Soße und Fladen<strong>weizen</strong>brot

05. Mix-Platten mit Fleisch

jede Platte mit gemischtem Salat mit Curry-<strong>Senf</strong>-Soße, <strong>Sesam-Joghurt</strong>-Sosse, Fladen<strong>weizen</strong>brot

06. Hauptgerichte

alle mit gemischtem Salat, Curry-Senf-Soße, frischen Kräutern und Basmati-Reis

07. Kinderteller

08. Dessert

09. Warme Getränke

10. Tee-Karte

11. Softdrinks

12. Salamat-Saft-Spezialitäten

(frisch zubereitet)

13. Milch-Shakes

14. Flaschenbiere

15. Wein

16. Spirituosen

17. Cocktails

(mit Alkohol)

Partyservice

Fragen Sie auch nach unseren vielfältigen Catering-Angeboten.